っ

2017-05

ハロウィンプティングの作り方 来店者プレゼントですよ~! - 2010.10.31 Sun

ハロウィンなので 娘とパンプキンプティングを作りました 
九州から段ボールいっぱいの くりカボチャが届いたので
何回か作れそうです。

201010301859000_convert_20101031124315.jpg

立派なかぼちゃです!

DSC_0542_convert_20101031121551.jpg

DSC_0545_convert_20101031121615.jpg


1、この大きさだと半分位で良さそうなので半分をどうにか蒸します。
 あ、先に言っておきますがかなりアバウトな料理ブログだと思って下さいね
 でもやる事はちゃんとやってると思います ホームメイドなので、、(?)

2、その間にカラメルを作ります ナベに砂糖100g 水50g を火にかけます

DSC_0547_convert_20101031121638.jpg

イイ色になるまで慎重に、、
DSC_0548_convert_20101031121705.jpg

色が変わり始めたらあっという間です 気を抜かないように、、

DSC_0549_convert_20101031121733.jpg

DSC_0550_convert_20101031121759.jpg

このぐらいの色になったら火から離して お湯で少し薄めます


DSC_0553_convert_20101031121827.jpg

ナベから出して型に流します ついでにナベは飴みたいに固まって洗うの面倒なので
すぐにお湯で洗います。(よけいなトコだけ細かいなあ ホームメイドは、、)

このカラメルは冷まします (そろそろ余熱の準備よ180℃)

3、もうすぐカボチャが蒸し上がります それをめがけて牛乳500g、
カボチャが甘いので今回の砂糖は80gくらいを
さっき洗ったナベで温めます 熱過ぎてはいけません!

4、タマゴ4個をボールに溶いて 3、の牛乳の半分を混ぜ合わせます 

DSC_0554_convert_20101031121855.jpg


母「何で、牛乳がヌルいかわかる?」 
娘「ん~とね~。。。。燃えるから!」
母「。。。。。。」

牛乳が熱いとタマゴに混ぜた時に固まっちゃうので気をつけましょう。。

5、カボチャが蒸し上がったらつぶして4のタマゴ液と残りの牛乳と
 混ぜ合わせて こします バニラビーンズも入れましょう

DSC_0557_convert_20101031121924.jpg


DSC_0561_convert_20101031122046.jpg

DSC_0558_convert_20101031121952.jpg

「むふ~んいいにお~い」

6、冷やしたカラメルの上にそ~と5を流し込みます
 
DSC_0566_convert_20101031122114.jpg

7、オーブンで湯煎焼きします まず55分。 湯煎焼きは色々出来ますが 
 今日は型の周りに熱湯を流して焼きます 

8、焼き上がりです 因みに今回はもう10分焼きました 焼き上がりの様子で決めて下さ~い

9、よ~く冷ましたら型から出します 

DSC_0569_convert_20101031122141.jpg

ナイフで回りを1周して お皿に返して 祈ります(なにそれ?)

DSC_0570_convert_20101031122209.jpg

さあちゃんと出たでしょうか~!?

DSC_0574_convert_20101031122236.jpg

「もわああああ」

ハイ出来上がり! ツヤツヤパンプキンプティング!

DSC_0576_convert_20101031122305.jpg

DSC_0580_convert_20101031122329.jpg


今日は ハロウィンなので今日ご来店の方に お出しします!
モチロン無料です! 
早く食べに来ないとなくなるよ~う







 

スポンサーサイト

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://ftc2008.blog73.fc2.com/tb.php/246-4e2d01ad
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

T-fal 電気蒸し器 スチームクッカー ウルトラコンパクト VC100571 |

T-fal 電気蒸し器 スチームクッカー ウルトラコンパクト VC100571超...

みんな~ 何してるの~!?  «  | BLOG TOP |  » オーダーケーキ 十二単 

cake予約メール

名前:
メール:
件名:
本文:

Profile

FillmoreTripCafe

Author:FillmoreTripCafe

+++ Fillmore trip cafe WEB +++

Classic Rock Cafe フィルモアトリップカフェです。

70年代好きな夫婦が、ランチにスィーツと音楽を楽しめる ちょっとトリップしてるカフェを開いています。
営業時間は11時30分~23時
月曜定休です。
なんだかクセになる料理にクレイジーケーキ? (ケーキアルバムを見れば納得)
エスプレッソアレンジメニューも豊富です。
音楽やバイクや色んな話で盛り上がっちゃいましょう!

問い合わせ:skydogmama@gmail.com


Fillmore Tripcafe




Instagram

FTC Movie

ONLINE SHOPPING

2002.jpeg

NEW BRAND

saigo.jpg

最新コメント

最新記事

CATEGORY

CAKEのご案内 (1)
CAKE (239)
FOOD (30)
MUSIC (35)
BIKE&CAR (99)
DRINK (10)
MUSHROOM (3)
NEWS (84)
独り言 (11)
KIDS (2)
CAKE ALBUM (0)
GUEST (28)
Tie Dye & Goods (33)
PARTY (31)
メディア (29)
CAMP .BBQ (2)
フォトブログ (1)
奇祭 (2)
支援物資  (4)
FILLMORE TRIP MARKET (4)

リンク

ろご

月別アーカイブ

検索フォーム

カウンター